Satake Katsu Nóż Sashimi 21cm

Satake Katsu Nóż Sashimi Yanagi 21 cm – Mistrzowska Precyzja w Twojej Kuchni

Odkryj tajemnicę idealnie cienkich plastrów ryb i delikatnych składników z tradycyjnym japońskim nożem Yanagi z serii Katsu od renomowanej marki Satake. Ten wyjątkowy nóż, znany również jako nóż do sashimi, został zaprojektowany z myślą o najwyższej precyzji cięcia, niezbędnej do przygotowania autentycznego sashimi, sushi, carpaccio rybnego i innych potraw wymagających niezwykłej delikatności.

Perfekcyjne Cięcie Dzięki Tradycyjnej Konstrukcji

Kluczem do niezrównanej wydajności noża Yanagi jest jego unikalna konstrukcja:

• Długie, wąskie ostrze: Umożliwia wykonanie jednego, płynnego cięcia na całej długości filetu, minimalizując uszkodzenia komórek i zachowując świeżość oraz teksturę składników.
• Jednostronny szlif: Tradycyjny szlif po prawej stronie ostrza (dla osób praworęcznych) tworzy niezwykle ostrą krawędź, która dosłownie ślizga się przez rybę, zapewniając idealnie czyste i gładkie powierzchnie plastrów.
• Sztywna klinga: Zapewnia pełną kontrolę nad ruchem noża, co jest kluczowe przy precyzyjnym krojeniu bardzo cienkich plastrów.

Tradycyjna technika użycia noża Yanagi polega na wykonaniu jednostajnego ruchu pociągającego w jednym kierunku – do siebie. Ta metoda, w połączeniu z ostrością i geometrią ostrza, gwarantuje perfekcyjne rezultaty za każdym razem.

Wysokiej Jakości Materiały i Komfort Użytkowania

Ostrze noża wykonane zostało z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej, która charakteryzuje się doskonałą ostrością, łatwością ostrzenia i odpornością na korozję. Twardość na poziomie 56-58 HRC zapewnia długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej. Rękojeść z eleganckiego i trwałego drewna pakka doskonale leży w dłoni, zapewniając komfort i pewny chwyt nawet podczas długotrwałej pracy. Wyważenie noża zostało starannie dopracowane, aby minimalizować zmęczenie ręki i ułatwiać precyzyjne manewrowanie.

Wybierając nóż Satake Katsu Yanagi, inwestujesz w narzędzie, które przeniesie Twoje umiejętności przygotowywania potraw na nowy poziom, pozwalając cieszyć się doskonałymi efektami godnymi najlepszych japońskich mistrzów kuchni.