Satake S/D 420J2 Nóż Deba 12cm

Odkryj precyzję tradycji – Nóż Deba Satake 420J2 12 cm

Przenieś swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom dzięki tradycyjnemu japońskiemu nożowi Deba od renomowanej marki Satake. Ten specjalistyczny nóż został zaprojektowany z myślą o perfekcyjnym sprawianiu ryb, od odgławiania po precyzyjne filetowanie, zachowując delikatność mięsa. Jego unikalna konstrukcja sprawia, że jest to niezastąpione narzędzie w kuchni każdego miłośnika owoców morza.

Specjalistyczne zastosowania i konstrukcja

• Idealny do ryb: Gruba, zwężająca się klinga oraz ostry czubek umożliwiają precyzyjne manewrowanie i cięcia niezbędne do skutecznego odgławiania i filetowania ryb bez uszkadzania tkanki.
• Pomocny przy drobiu: Choć jego głównym przeznaczeniem są ryby, nóż Deba świetnie sprawdzi się również przy sprawianiu mięsa drobiowego, ułatwiając pracę z kośćmi i stawami.
• Bezpieczne cięcie kości: Dzięki solidnej konstrukcji i odpowiedniej grubości klingi, można przeciąć ość, lekko naciskając na grzbiet noża, co minimalizuje ryzyko uszkodzenia ostrza i zapewnia czyste cięcie. Pamiętaj jednak, że nie jest to tasak i nie należy nim mocno uderzać.
• Kontrola i precyzja: Krótkie ostrze o długości 12 cm w połączeniu z ostrym czubkiem zapewnia doskonałą kontrolę nad nożem, co jest kluczowe przy pracy w ciasnych miejscach i wykonywaniu dokładnych cięć.

Materiały i wykonanie

Ostrze noża wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej 420J2, znanej z trwałości i odporności na korozję. Rękojeść z drewna magnoliowego z pierścieniem z tworzywa zapewnia komfortowy i pewny chwyt, nawet podczas dłuższej pracy. Tradycyjny szlif jednostronny praworęczny gwarantuje niezwykłą ostrość i precyzję, charakterystyczną dla japońskich noży.

Nóż Deba Satake to połączenie tradycyjnego rzemiosła z nowoczesnymi, trwałymi materiałami, stworzone, aby sprostać wymaganiom profesjonalistów i pasjonatów gotowania.