Satake Sword Smith Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm

Satake Sword Smith Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm – Mistrzowskie Cięcia dla Perfekcyjnych Dań

Odkryj precyzję i elegancję tradycyjnego japońskiego noża do sashimi z serii Sword Smith od renomowanej marki Satake. Ten specjalistyczny nóż, znany również jako Yanagiba, został zaprojektowany z myślą o jednym celu: umożliwieniu krojenia świeżych filetów rybnych na niezwykle cienkie, niemal przezroczyste plastry. Jest to klucz do autentycznego smaku i prezentacji potraw takich jak sashimi, sushi czy rybne carpaccio.

Dlaczego Nóż Yanagiba jest Wyjątkowy?

• Specjalistyczne Ostrze: Długie (21 cm), wąskie i odpowiednio sztywne ostrze wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej minimalizuje opór podczas cięcia, co pozwala na płynne i precyzyjne ruchy.
• Szlif Jednostronny Praworęczny: Kluczowa cecha noży Yanagiba. Specjalny szlif po jednej stronie ostrza (w tym modelu dla osób praworęcznych) w połączeniu z płaską drugą stroną tworzy niezrównanie ostre i czyste krawędzie cięcia, nie uszkadzając delikatnej struktury ryby.
• Technika Cięcia: Nóż Yanagiba najlepiej sprawdza się przy wykonywaniu jednostajnego, długiego pociągnięcia w jednym kierunku (do siebie). Ta technika pozwala uzyskać idealnie gładkie powierzchnie plastrów, co jest esencją perfekcyjnego sashimi.

Komfort i Trwałość

Rękojeść wykonana z wytrzymałego polipropylenu zapewnia pewny chwyt i jest łatwa w utrzymaniu czystości. Twardość ostrza w zakresie 56-58 HRC gwarantuje dobre trzymanie ostrości przy jednoczesnej odporności na wykruszenia, typowej dla stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej.

Nóż Satake Sword Smith Yanagiba 21 cm to niezbędne narzędzie dla każdego entuzjasty kuchni japońskiej i nie tylko, kto ceni sobie najwyższą jakość i precyzję w przygotowywaniu dań wymagających mistrzowskiego krojenia.