Blok magnetyczny Masahiro [MSH].

Blok magnetyczny Masahiro – sześć noży stojących na blacie, każdy pod ręką

To blok, który trzyma noże magnesem, a nie ciasną szczeliną. Sześć przegród z magnesami znaczy tyle, że nóż odkładasz jednym ruchem i tak samo jednym ruchem go zdejmujesz, bez celowania czubkiem w wąski otwór. Komplet, którym gotujesz, stoi w jednym miejscu, zamiast leżeć luzem między sztućcami.

Najważniejsze cechy bloku Masahiro

• Sześć miejsc na noże: blok obsługuje sześć sztuk naraz, więc mieści się w nim cały komplet roboczy, a nie jeden ulubiony nóż z dokładką.
• Magnes w każdej przegrodzie: to magnes utrzymuje nóż na miejscu — przegroda nie musi ściskać ostrza, żeby nic się nie przesunęło.
• Drewniany korpus: całość jest z drewna, więc ostrze opiera się o drewno, a nie o metal ani twarde tworzywo.
• Blok bez noży: kupujesz samą podstawę i wstawiasz w nią noże, które już masz — wolne przegrody zostają na to, co dokupisz później.

Co się zmienia, kiedy noże przenoszą się z szuflady na blat

Szuflada z nożami to za każdym razem ta sama scena: szukanie właściwego ostrza jedną ręką, bo druga jest zajęta. Blok odwraca ten układ — noże stoją pionowo w stałych miejscach i wyjmujesz ten, którego potrzebujesz, patrząc na rękojeść. Po kilku dniach gotowania sięgasz po właściwy nóż bez zastanawiania się, gdzie on jest.

Druga rzecz dzieje się w momencie odkładania. Przy gotowaniu nóż wraca na miejsce kilkanaście razy w trakcie jednego dania, zwykle mokrą ręką i w pośpiechu. Magnes przejmuje wtedy całą robotę: kładziesz ostrze w przegrodzie i ono zostaje, zamiast wymagać dociśnięcia albo trafienia w szczelinę. To drobiazg, który przy codziennym gotowaniu odczuwa się najmocniej.

Eksploatacja i utrzymanie

• Czyszczenie: wystarczy przetarcie zwilżoną szmatką i osuszenie. Drewniany korpus nie idzie pod bieżącą wodę.
• Noże odkładane suche: woda z niedotartego ostrza zbiera się w przegrodzie, więc nóż wraca na blok po wytarciu.
• Magnesy na stałe: siedzą w przegrodach i nie są wkładem do okresowej wymiany — w bloku nie ma czego serwisować.
• Miejsce na blacie: blok stoi w jednym punkcie i nie rozkłada się na całą szerokość blatu, więc nadaje się też do kuchni, w której miejsca do pracy jest niewiele.

Dla kogo jest ten blok

• Dla kogoś, kto gotuje codziennie i ma kilka noży leżących luzem w szufladzie.
• Dla kucharza, który trzyma swoje noże osobno od reszty kuchennego wyposażenia i chce mieć je na wyciągnięcie ręki.
• Dla kompletujących noże pojedynczo — blok zapełnia się stopniowo, nóż po nożu.