Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Zgłoś zwrot lub reklamację
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt
Kanetsugu Miyabi Issin– Japoński Nóż do Obierania, Ostrze 9 cm

Kanetsugu

Kanetsugu Miyabi Issin– Japoński Nóż do Obierania, Ostrze 9 cm

SKU: 2000

Cena katalogowa 129,00 zł

119,32 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 119,32 zł

Chwilowo niedostępny

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej. Rabat schodzi na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Masa 41 g — tak lekki, że obierasz palcami, a nie siłą całej dłoni.
  • Konstrukcja San Mai z AUS-8 — twarde jądro tnące w nierdzewnej koszulce, z widoczną linią łączenia.
  • Szlif symetryczny — ostrze idzie prosto i pracuje tak samo w lewej, jak w prawej dłoni.
  • Szerokość ostrza 21 mm — wąski profil wchodzi pod szypułkę i między segmenty cytrusa.
  • Twardość 56–58 HRC — krawędź odnawia się na zwykłym kamieniu wodnym, bez specjalnego sprzętu.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Nóż uniwersalny (Petty)
Długość ostrza 90 mm
Stal AUS-8
Typ stali San Mai / Nierdzewna
Twardość ostrza 56–58 HRC
Szlif Symetryczny
Ostrze ząbkowane Nie
Szerokość ostrza 21 mm
Kolor ostrza Srebrny
Rękojeść
Rękojeść Drewno palisandrowe
Kolor rękojeści Brązowy
Zastosowanie
Zastosowanie do owoców / do warzyw / do obierania
Wymiary
Długość całkowita 195 mm
Waga 41 g
Pochodzenie
Kraj pochodzenia Japonia
Seria Miyabi Isshin

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Co daje konstrukcja San Mai?

Ostrze składa się z twardszego jądra ze stali AUS-8 zamkniętego między dwiema warstwami stali nierdzewnej. Jądro odpowiada za ostrość, koszulka osłania je z zewnątrz — a linię łączenia widać gołym okiem na policzku ostrza.

Czy tym nożem wygodnie pracuje się lewą ręką?

Tak. Szlif jest symetryczny, czyli jednakowy z obu stron, więc ostrze nie ściąga w żadną stronę i zachowuje się identycznie niezależnie od tego, którą ręką je prowadzisz.

Jak ostrzyć nóż o twardości 56–58 HRC?

Na zwykłym kamieniu wodnym, równą liczbą pociągnięć z każdej strony — szlif jest symetryczny. W tym zakresie twardości stal schodzi łatwo i cała operacja zajmuje kilka minut.

Jak dbać o rękojeść z palisandru?

Myć ręcznie i wytrzeć ściereczką zaraz po pracy. To naturalne drewno — przy takim traktowaniu zachowuje kolor i gładkość okładzin.

Do jakich prac nadaje się ostrze 90 mm?

Do wszystkiego, co trzyma się w dłoni, a nie kładzie na desce: obierania owoców i warzyw, oczyszczania szparagów, wykrawania szypułek, dzielenia cytrusów na segmenty i porcjowania drobnych składników.

Podobne produkty