Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt
Samura MO-V ząbkowany nóż do chleba 230mm

Samura · seria MO-V

Samura MO-V ząbkowany nóż do chleba 230mm

SKU: SM-0055

Cena katalogowa 223,00 zł

206,27 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 206,27 zł

W magazynie

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej. Rabat schodzi na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Ostrze 230 mm — dłuższe niż szerokość bochenka, więc kromka schodzi jednym przeciągnięciem.
  • Krawędź ząbkowana — wierzchołki nakłuwają skórkę zamiast ślizgać się po niej.
  • Stal nierdzewna AUS-8 — odporna na wilgoć ciasta i kwas pomidora, bez śladów po pracy.
  • Twardość 59 HRC — ząbki nie zawijają się na chrupiącej skórce.
  • Rękojeść G10 — nie chłonie wilgoci i nie zmienia kształtu, szorstka powierzchnia trzyma chwyt.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Nóż do pieczywa
Długość ostrza 230 mm
Stal AUS-8
Typ stali Nierdzewna
Twardość ostrza 59 HRC
Ostrze ząbkowane Tak
Rękojeść
Rękojeść G10
Zastosowanie
Zastosowanie do pieczywa
Wymiary
Długość całkowita 320 mm
Waga 200 g
Pochodzenie
Seria MO-V

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Dlaczego nóż do chleba ma aż 230 mm ostrza?

Bo pieczywo tnie się ruchem wzdłuż ostrza, a nie naciskiem w dół. Ostrze musi być dłuższe od szerokości bochenka, żeby cała kromka zeszła w jednym przeciągnięciu — każde cofnięcie noża zgniata miękisz w miejscu postoju.

Czy ząbkowane ostrze da się naostrzyć?

Tak. Każde wcięcie odnawia się osobno stożkowym prętem, a płaską stronę ostrza wygładza się na końcu. Potrzeba tego rzadko — ząbkowana krawędź stępia się znacznie wolniej od gładkiej, bo dotyka deski tylko wierzchołkami.

Czy tym nożem pokroję coś poza pieczywem?

Tak — wszędzie tam, gdzie twarda powierzchnia kryje miękkie wnętrze: ciasto drożdżowe, tort, arbuz, pieczone mięso z chrupiącą skórką. Ząbki otwierają drogę reszcie ostrza, zamiast rozrywać spód.

Co daje twardość 59 HRC przy krawędzi ząbkowanej?

To poziom dobrany pod ten typ ostrza: ząbki są dość twarde, żeby nie zawijały się na twardej skórce, a stal AUS-8 przy tej twardości pozostaje łatwa do odnowienia.

Jak dbać o rękojeść z G10?

Nie wymaga niczego poza umyciem razem z ostrzem. G10 to laminat, który nie chłonie wilgoci ani nie zmienia kształtu, więc nie trzeba go olejować ani docierać.

Podobne produkty