Kategorie
Marki Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Fissman · seria Fabius

Fissman Fabius nóż kuchenny do filetowania filecia

SKU: 12074

Cena katalogowa 83,00 zł

76,78 zł -7,49%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 76,78 zł

W magazynie — 7 szt.

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej. Rabat schodzi na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Ostrze 200 mm — jeden ruch po kręgosłupie średniej ryby, bez odrywania noża.
  • Stal X50CrMoV15 — nierdzewna, pracuje z mokrym i słonym produktem bez ochrony przed rdzą.
  • Twardość 56 HRC — krawędź wraca po kilku pociągnięciach stalką, także w trakcie pracy.
  • Masa 122 g — lekkie ostrze do filetowania kilku sztuk pod rząd.
  • Rękojeść z drewna — klasyczny kształt do dłoni prowadzącej nóż płasko przy desce.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Nóż do filetowania
Długość ostrza 200 mm
Stal X50CrMoV15
Typ stali Nierdzewna
Twardość ostrza 56 HRC
Ostrze ząbkowane Nie
Rękojeść
Rękojeść Drewno
Kolor rękojeści Brązowy
Zastosowanie
Zastosowanie filetowanie / do porcjowania
Wymiary
Długość całkowita 340 mm
Waga 122 g
Pochodzenie
Seria Fabius

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Jak długie jest ostrze?

200 mm, czyli 20 cm. Długość całkowita noża to 340 mm, a masa 122 g.

Czym jest stal X50CrMoV15?

Nierdzewną stalą nożową stosowaną w europejskich nożach kuchennych. Tutaj hartowana na 56 HRC — łatwa do naostrzenia i obojętna na wilgoć.

Czy 56 HRC to mało?

Przy nożu do filetowania to sensowny wybór. Miększa krawędź raczej ugina się niż wyszczerbia przy kontakcie z kośćmi, a przywraca się ją stalką w kilkanaście sekund.

Czy tym nożem można kroić mięso?

Tak — kartoteka podaje filetowanie i porcjowanie. Długie ostrze dobrze radzi sobie z dzieleniem większych kawałków.

Jak dbać o ten nóż?

Myć ręcznie zaraz po pracy i wycierać, a drewnianą rękojeść co jakiś czas przetrzeć olejem do drewna.

Podobne produkty