Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Zgłoś zwrot lub reklamację
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt
KAI Shun Sora nóż santoku ryflowany 140mm VG10

KAI · seria Shun

KAI Shun Sora nóż santoku ryflowany 140mm VG10

SKU: KSVB0740

Cena katalogowa 575,22 zł

532,09 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 532,09 zł

Chwilowo niedostępny

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej. Rabat schodzi na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Ryflowane ostrze — wgłębienia przerywają kontakt plastra ze stalą, więc nie przywiera.
  • Profil santoku — prosta krawędź do cięcia pionowego, bez ruchu kołyszącego.
  • Stal VG-10, 61 HRC — japońska stal nierdzewna z cienko wyprowadzoną krawędzią.
  • Ostrze 140 mm — warzywa, mięso i ryba jednym narzędziem.
  • Rękojeść z tworzyw PTE i PP — nie chłonie wilgoci i nie wymaga konserwacji.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Santoku
Długość ostrza 140 mm
Stal VG-10
Typ stali Nierdzewna
Twardość ostrza 61 HRC
Szlif Symetryczny
Ostrze ząbkowane Nie
Kolor ostrza Srebrny
Rękojeść
Rękojeść TPE / Polipropylen
Kolor rękojeści Czarny
Zastosowanie
Zastosowanie do ryb / do mięsa / do warzyw / uniwersalny
Wymiary
Długość całkowita 260 mm
Waga 154 g
Pochodzenie
Kraj pochodzenia Japonia
Seria Shun Sora

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Co daje ryflowanie ostrza?

Wgłębienia na policzku ostrza zostawiają szczeliny między stalą a produktem, więc odcięty plaster nie przylega całą powierzchnią i odpada sam. Najbardziej widać to przy ziemniakach, cukinii i ogórku.

Czym różni się santoku od noża szefa kuchni?

Santoku ma prostszą linię krawędzi i pracuje ruchem pionowym — ostrze opada na deskę całą długością. Nóż szefa kuchni ma bardziej wygiętą krawędź i prowadzi się go ruchem kołyszącym.

Czy ryflowanie przeszkadza w ostrzeniu?

Nie — wgłębienia znajdują się na policzku ostrza, powyżej samej krawędzi. Ostrzy się normalnie, na kamieniu wodnym.

Jak ostrzyć stal VG-10 o twardości 61 HRC?

Na kamieniu wodnym. To twarda stal, więc materiału schodzi mało, a krawędź daje się wyprowadzić bardzo cienko i długo w tym stanie zostaje.

Jakie są wymiary i masa noża?

Ostrze ma 140 mm, długość całkowita 260 mm, masa 154 g. Nóż powstał w Japonii.

Podobne produkty