Odkryj mistrzostwo japońskiego rzemiosła z Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Mini Santoku
Nóż Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Mini Santoku 14 cm to esencja japońskiej tradycji kulinarnych, połączona z nowoczesną funkcjonalnością. Ten wszechstronny nóż kuchenny, zaprojektowany przez renomowaną markę Kanetsune Seki, jest niezastąpiony w każdej kuchni, oferując precyzję i komfort pracy podczas przygotowywania codziennych posiłków.
Wyjątkowe ostrze dla perfekcyjnych cięć
Sercem noża jest jego ostrze, wykonane z wysokiej jakości stali rdzewnej Shiro-2 (White Steel #2), słynącej z niezwykłej zdolności do osiągania i utrzymywania ekstremalnej ostrości. Rdzeń ten został okuty dwiema warstwami stali nierdzewnej SUS410, co zapewnia dodatkową ochronę i trwałość, jednocześnie ułatwiając konserwację. Twardość ostrza w zakresie 61-64 HRC gwarantuje długotrwałą wydajność i odporność na tępienie. Szeroka klinga, typowa dla noży Santoku, ułatwia przenoszenie pokrojonych składników oraz jest idealna do rozgniatania czosnku.
- Materiał ostrza: Rdzeń z stali rdzewnej Shiro-2 (White Steel #2) okuty stalą nierdzewną SUS410
- Twardość: 61-64 HRC – gwarancja wyjątkowej ostrości i trwałości krawędzi tnącej
- Szlif: Dwustronny symetryczny – dla precyzyjnego cięcia zarówno dla prawo-, jak i leworęcznych użytkowników
- Szeroka klinga: Ułatwia przenoszenie produktów i rozgniatanie składników
Ergonomia i komfort użytkowania
Rękojeść noża Kanetsune Mini Santoku wykonana jest z eleganckiego i trwałego drewna pakka. Ten kompozyt drewniany charakteryzuje się odpornością na wilgoć i zmiany temperatury, co zapewnia długowieczność i higienę. Wysoko umieszczona rękojeść, charakterystyczna dla noży Santoku, chroni kłykcie przed uderzaniem o deskę do krojenia, co znacząco zwiększa komfort i bezpieczeństwo pracy, nawet podczas długotrwałego użytkowania.
- Materiał rękojeści: Drewno pakka – trwałe, higieniczne i odporne na wilgoć
- Kształt rękojeści: Ergonomiczny, z wysoko umieszczoną linią, zapobiegającą uderzaniu kłykciami
- Waga: Optymalne wyważenie (ok. 151 g) dla komfortu i precyzji
Wszechstronność w japońskim stylu
Nóż Santoku, co w języku japońskim oznacza "trzy cnoty", doskonale sprawdzi się w trzech kluczowych obszarach: krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Jest to idealne połączenie funkcji noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri. Jego kompaktowy rozmiar (długość ostrza 14 cm) sprawia, że jest niezwykle poręczny i idealny do mniejszych zadań, a także jako podstawowy nóż w kuchni o ograniczonej przestrzeni.
- Idealny do: Krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb
- Funkcjonalność: Łączy cechy noża szefa kuchni i Nakiri
- Kompaktowy rozmiar: 14 cm ostrza dla precyzyjnych i szybkich cięć
Zainwestuj w nóż Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Mini Santoku i poczuj różnicę, jaką wnosi do Twojej kuchni prawdziwe japońskie rzemiosło.
