Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Kamienie wodne

Kamień wodny daje ostrość, jakiej nie kupisz w żadnym urządzeniu. Na kamieniu to Ty decydujesz o kącie i o wykończeniu krawędzi — i to jest jedyny sposób, żeby nóż ciął tak, jak chcesz, a nie tak, jak ustawiła to za Ciebie maszyna.

62 kamienie siedmiu marek: Taidea, Masahiro, King, Suncraft, Tojiro, Samura i Global. Ceny od 42 do 508 zł, mediana 175 zł — od pierwszego kamienia po komplet do pełnego cyklu ostrzenia, w cenach hurtowni.

36 produktów

Kamień Masahiro S-1000 [40183]
Masahiro 40183

Kamień Masahiro S-1000 [40183]

Cena katalogowa 179,00 zł

165,58 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 165,58 zł

Dostawa 3–5 dni

Kamień Masahiro LL-1000 [40113]
Masahiro 40113

Kamień Masahiro LL-1000 [40113]

Cena katalogowa 529,00 zł

489,32 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 489,32 zł

Dostawa 3–5 dni

Kamień Masahiro L-1000 [40103]
Masahiro 40103

Kamień Masahiro L-1000 [40103]

Cena katalogowa 389,00 zł

359,82 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 359,82 zł

Dostawa 3–5 dni

Kamień Masahiro S-600 [40184]
Masahiro 40184

Kamień Masahiro S-600 [40184]

Cena katalogowa 159,00 zł

147,07 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 147,07 zł

Dostawa 3–5 dni

Kamień Masahiro L-3000 [40101]
Masahiro 40101

Kamień Masahiro L-3000 [40101]

Cena katalogowa 499,00 zł

461,57 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 461,57 zł

Dostawa 3–5 dni

Strona 1 z 2 · 36 produktów

Pytania i odpowiedzi

Jaki kamień wodny na start?

Gradacja 1000 — to najczęściej wybierany kamień i najlepszy pierwszy zakup. Odtworzy krawędź w każdym nożu kuchennym, jaki masz. Kolejnym krokiem jest 3000 do wykończenia; kamienie dwustronne łączą obie gradacje w jednej sztuce.

Ile kamieni potrzeba do pełnego cyklu?

Do bieżącego ostrzenia wystarcza para 1000 i 3000. Zestaw rozbudujesz później o gradację 120–400 do wyprowadzania kształtu i o 6000 lub wyżej, jeśli zależy Ci na polerowanym wykończeniu.

Czy kamień wodny trzeba moczyć?

Klasyczne kamienie wodne moczy się przed pracą — dzięki temu pracują miękko i tworzą zawiesinę, która poleruje krawędź. Jeśli wolisz zaczynać od razu, sięgnij po kamienie Splash&Go: wystarczy je skropić. Mamy je w osobnej kategorii.

Czy kamień poradzi sobie z twardą stalą japońską?

Tak — kamienie wodne są naturalnym partnerem noży japońskich i to na nich uzyskasz wykończenie, dla którego kupuje się takie ostrza. Przy twardszych stalach szczególnie dobrze pracują gradacje wykończeniowe od 3000 wzwyż.

Jak utrzymać kamień w formie?

Od czasu do czasu wyrównać powierzchnię kamieniem naprawczym albo płytką diamentową — w ofercie mamy jedno i drugie. Płaski kamień ostrzy równo na całej długości ostrza przez cały okres użytkowania.

Co czujesz po naostrzeniu na kamieniu

Ziarno pracujące w wodzie zbiera materiał równo i delikatnie, a powstająca zawiesina dodatkowo poleruje krawędź. Efekt poznajesz od pierwszego cięcia: ostrze schodzi przez pomidora samym ciężarem, filet odchodzi jednym ruchem, a cebula rozpada się na plastry zamiast się miażdżyć.

Kamień daje Ci też pełną kontrolę nad kątem. Możesz odtworzyć fabryczną geometrię noża albo wyprowadzić własny, ostrzejszy szlif pod to, co kroisz najczęściej, i wracać do niego przy każdym kolejnym ostrzeniu.

Gradacje — którą wybrać

Do bieżącego ostrzenia noży kuchennych wystarcza para 1000 i 3000. Kamienie dwustronne łączą obie gradacje w jednej sztuce, więc pełny cykl masz w jednym produkcie — i w jednej cenie.

Marki, które prowadzimy

King to japoński klasyk obecny w kuchniach i warsztatach od dziesięcioleci — kamienie o przewidywalnej pracy, po które sięgasz, gdy chcesz mieć sprawdzoną rzecz. Masahiro i Tojiro dostarczają kamienie o japońskiej charakterystyce pracy, dobrane do własnych serii noży. Taidea ma najszerszy wybór gradacji i formatów, od pojedynczych sztuk po zestawy. Suncraft, Samura i Global uzupełniają ofertę o kamienie dopasowane do swoich ostrzy.

Ile kamieni naprawdę potrzebujesz

Jeden — jeśli zaczynasz. Gradacja 1000 odtworzy krawędź w każdym nożu, jaki masz w domu, i to nią zrobisz dziewięć na dziesięć ostrzeń. Drugi kamień, 3000, dokłada wykończenie i to on sprawia, że nóż tnie miękko, a nie tylko ostro.

Jedna para kamieni obsłuży wszystkie Twoje noże — niezależnie od tego, czy jest ich pięć, czy dwadzieścia. Między pełnymi ostrzeniami formę utrzymuje stalka, a płaską powierzchnię kamienia — kamień albo płytka wyrównująca z akcesoriów do ostrzenia.