Japoński Nóż do Warzyw Okomura Nakiri 16,5 cm H-809

Okomura Nakiri 16,5 cm – Tradycyjna Japońska Sztuka Siekania

Odkryj precyzję i autentyczność japońskiej kuchni z nożem Okomura Nakiri. Ten klasyczny nóż o prostokątnym profilu głowni został zaprojektowany specjalnie z myślą o miłośnikach warzyw i zdrowego gotowania. Jego unikalna konstrukcja pozwala na błyskawiczne siekanie, plastrowanie oraz szatkowanie z niezrównaną płynnością.

Wyjątkowe Ostrze z Czarnej Stali

Sercem noża jest rdzeń wykonany z wysokowęglowej stali Eisaku, otulony warstwą czarnego, kutego żelaza (wykończenie Kurouchi). Dzięki takiemu połączeniu nóż charakteryzuje się ekstremalną ostrością, która utrzymuje się przez długi czas. Należy pamiętać, że jest to stal rdzewna, co wymaga odpowiedniej pielęgnacji, ale w zamian oferuje właściwości tnące nieosiągalne dla standardowych noży nierdzewnych.

Ergonomia i Funkcjonalność

Prostokątny kształt głowni to nie tylko kwestia estetyki – to przede wszystkim użyteczność. Szerokie ostrze służy jako wygodna łopatka, dzięki której szybko przeniesiesz pokrojone składniki prosto do salaterki lub na patelnię. Wysoki profil ostrza chroni Twoje kostki przed uderzaniem o deskę do krojenia, zapewniając pełen komfort pracy.

Mistrzowskie Techniki Krojenia

Z nożem Okomura Nakiri opanujesz zaawansowane techniki, takie jak:

• Katsura-muki – tworzenie dekoracyjnych, niemal przezroczystych plastrów.
• Julienne – precyzyjne krojenie w cienkie słupki.
• Chiffonade – idealne szatkowanie ziół i liściastych warzyw.

Wykończony rękojeścią z naturalnego drewna, nóż ten jest lekki i doskonale wyważony, co sprawia, że nawet długotrwałe przygotowywanie posiłków staje się przyjemnością. To narzędzie wyprodukowane w Japonii, łączące wiekową tradycję z potrzebami nowoczesnej kuchni.