Samura Butcher Nóż do trybowania 18 cm SBU-0063

Profesjonalny nóż do trybowania Samura Butcher 18 cm

Nóż do trybowania z serii Samura Butcher to specjalistyczne narzędzie zaprojektowane z myślą o najbardziej wymagających zadaniach w kuchni i zakładach masarskich. Dzięki swojej unikalnej konstrukcji, pozwala na niezwykle precyzyjne oddzielanie mięsa od kości, usuwanie ścięgien oraz precyzyjne porcjowanie drobiu i innych rodzajów mięs. To produkt, który łączy japońską precyzję wykonania z europejską ergonomią pracy rzeźnika.

Wyjątkowe ostrze ze stali AUS-8

Sercem noża jest ostrze wykonane z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-8. Stal ta jest ceniona na całym świecie za doskonały balans między łatwością ostrzenia a długotrwałym zachowywaniem krawędzi tnącej. Hartowanie do poziomu 58 HRC sprawia, że nóż jest wystarczająco twardy, by sprostać intensywnemu użytkowaniu, a jednocześnie zachowuje odpowiednią elastyczność niezbędną przy pracy blisko kości.

Ergonomia i bezpieczeństwo użytkowania

Praca z mięsem wymaga pewnego chwytu i maksymalnej kontroli. Rękojeść noża Samura Butcher została wykonana z wytrzymałego tworzywa ABS, które charakteryzuje się wysoką odpornością na uszkodzenia mechaniczne oraz działanie czynników zewnętrznych. Specjalnie wyprofilowany kształt zapobiega ślizganiu się dłoni, co bezpośrednio przekłada się na bezpieczeństwo i komfort, nawet podczas wielogodzinnej pracy.

Kluczowe cechy użytkowania:

• Precyzyjne manewrowanie: Wąskie i smukłe ostrze o długości 18 cm pozwala na łatwe docieranie do trudno dostępnych miejsc wokół stawów.
• Lekkość i balans: Waga zaledwie 118 g sprawia, że nóż jest niezwykle zwinny i nie obciąża nadgarstka użytkownika.
• Higiena na najwyższym poziomie: Materiały użyte do produkcji rękojeści oraz gładka powierzchnia ostrza ułatwiają zachowanie sterylnej czystości, co jest kluczowe w kontakcie z surowym mięsem.