Samura Harakiri – nóż do steków z krawędzią częściowo ząbkowaną
Nazwa mówi o stekach, ale kartoteka wpisuje temu nożowi trzy zastosowania: do steków, do mięsa i uniwersalne. Ostrze ma 110 mm i krawędź częściowo ząbkowaną — odcinek z ząbkami sąsiaduje z odcinkiem gładkim. Stal nierdzewna AUS-8, twardość 58 HRC, waga 65 g.
Najważniejsze cechy noża Samura Harakiri
- Długość ostrza 110 mm: 11 cm krawędzi, którą prowadzisz jedną ręką, bez rozmachu.
- Krawędź częściowo ząbkowana: część ostrza jest ząbkowana, część gładka — dwa rodzaje krawędzi na jednym nożu.
- Stal AUS-8, nierdzewna: oznaczenie stali podane w kartotece produktu.
- Twardość 58 HRC: twardość ostrza podana w karcie technicznej.
- Szlif symetryczny: krawędź uformowana jednakowo z obu stron ostrza.
- Rękojeść z ABS w czerni: czarne tworzywo konstrukcyjne.
- Waga 65 g, długość całkowita 219 mm: wymiary całego noża razem z rękojeścią.
- Kraj pochodzenia: Chiny: tak podaje kartoteka produktu.
Trzy zastosowania w jednej kartotece
Nazwa tego noża wskazuje jedno zadanie, a kartoteka podaje trzy: do steków, do mięsa i uniwersalne. Jest więc po co sięgać po niego częściej niż raz na kilka tygodni — 11 cm ostrza obsłuży wędlinę na kanapki, porcjowanie mięsa na desce i rozbieranie pieczonego kurczaka.
Druga rzecz to wymiary. Całkowite 219 mm i 65 g to nóż, który podnosisz jedną ręką i trzymasz przez cały posiłek. Krótsze ostrze oznacza krótszy ruch — tniesz w obrębie talerza, nie nad nim. Do tego symetryczny szlif: krawędź uformowana jednakowo z obu stron ostrza, a nie z jednej.
Eksploatacja i utrzymanie
- Stal nierdzewna: mycie ręczne zaraz po posiłku i wytarcie do sucha wystarczą w codziennym użyciu.
- Rękojeść z ABS: myje się ręcznie, razem z ostrzem.
- Gładki odcinek krawędzi: poprawisz go stalką albo kamieniem, tak jak w każdym innym nożu.
- Brak części wymiennych: nóż jest jednolity, nie ma tu wkładów ani modułów.
Dla kogo jest ten nóż
- Dla kogoś, kto smaży steki w domu i chce mieć do nich nóż z prawdziwą krawędzią, a nie sztuciec z kompletu.
- Dla pasjonata gotowania, który szuka krótkiego noża do mięsa i wędlin na co dzień.
- Dla kogoś, kto woli jedno ostrze z trzema zastosowaniami niż trzy osobne noże.
