Opis produktu
<h2>Samura MO-V Stonewash 24 cm – długie ostrze do dużej roboty</h2>
<p>240 mm to długość, przy której główka kapusty, arbuz i płat pieczeni schodzą jednym pociągnięciem, bez piłowania. Nóż szefa kuchni Samura MO-V Stonewash ze stali AUS-8 jest zbudowany właśnie do takiej pracy: dużo produktu, mało cięć, jedno narzędzie od pierwszego warzywa do ostatniego plastra.</p>
<h3>Najważniejsze cechy noża Samura MO-V Stonewash</h3>
<ul>
<li><strong>Ostrze 240 mm:</strong> jedno pociągnięcie zamiast trzech — przy dużych warzywach i przy plastrowaniu to sama długość klingi robi robotę.</li>
<li><strong>Stal AUS-8, nierdzewna:</strong> japońska stal, która nie wymaga oliwienia ani osobnego zabezpieczania po kontakcie z kwaśnym sokiem.</li>
<li><strong>Twardość 58 HRC:</strong> poziom, przy którym naostrzenie zajmuje kilka minut na kamieniu średniej gradacji.</li>
<li><strong>Rękojeść G10, czarna:</strong> twardy laminat — nie chłonie wody i nie mięknie od mycia.</li>
<li><strong>Gładkie ostrze, bez ząbków:</strong> pełna krawędź do ostrzenia na całych 240 mm, bez odcinków, których ostrzałka nie dosięga.</li>
<li><strong>Do mięsa, ryb, warzyw i plastrowania:</strong> jeden profil ostrza na wszystkie te prace — nie trzeba zmieniać noża między etapami.</li>
<li><strong>Masa 242 g, długość całkowita 375 mm:</strong> pełne wymiary noża podane wprost, razem z długością samego ostrza.</li>
</ul>
<h3>Co daje 240 mm ostrza</h3>
<p>Nóż szefa kuchni kupuje się zwykle w krótszej wersji, bo taka mieści się w każdej szufladzie. 240 mm to wybór świadomy i widać go wszędzie tam, gdzie produkt jest szerszy niż ostrze: przy arbuzie, przy główce kapusty, przy dyni. Krótszą klingą trzeba wtedy wchodzić dwa razy, z dwóch stron, a linie cięcia nigdy nie spotykają się idealnie.</p>
<p>Druga rzecz to plastrowanie. Płat mięsa albo bok łososia przecina się jednym ruchem przez całą długość ostrza, bez cofania i dokrawania. Przy 240 mm jeden przeciąg wystarcza na cały plaster, więc powierzchnia cięcia zostaje gładka.</p>
<h3>Eksploatacja i utrzymanie</h3>
<ul>
<li>Umyj i osusz zaraz po pracy — AUS-8 jest nierdzewna, a osuszone ostrze wraca na listwę bez zacieków.</li>
<li>Pracuj na desce drewnianej albo z tworzywa; przy 240 mm ostrza warto mieć deskę, która mieści cały ruch.</li>
<li>Krawędź o twardości 58 HRC naostrzysz na kamieniu średniej gradacji; klingę 240 mm prowadź po kamieniu odcinkami, od nasady do czubka.</li>
<li>Rękojeść G10 myj razem z ostrzem — laminat nie wymaga impregnacji ani oliwienia.</li>
<li>Do przechowywania listwa magnetyczna albo blok mieszczący 375 mm długości całkowitej; listwy i bloki prowadzimy stale w ofercie.</li>
</ul>
<h3>Dla kogo jest ten nóż</h3>
<ul>
<li>Dla kogoś, kto gotuje dla większego stołu i porcjuje duże kawałki: pieczeń, bok łososia, arbuza na pół.</li>
<li>Dla kucharza, który ma już krótszy nóż szefa kuchni i chce drugiego, dłuższego, do plastrowania i do dużych warzyw.</li>
<li>Dla kogoś, kto szuka japońskiej stali AUS-8 w rękojeści z laminatu, a nie w drewnie — G10 nie wymaga żadnej osobnej pielęgnacji.</li>
</ul>
