Yaxell Kaneyoshi-saku Nóż Uniwersalny Petty VG10 13 cm

Precyzja i elegancja w Twojej kuchni – Yaxell Kaneyoshi-saku VG10

Nóż uniwersalny typu Petty o długości ostrza 13 cm to niezastąpione narzędzie dla każdego pasjonata gotowania. Model z serii Kaneyoshi-saku od renomowanego japońskiego producenta Yaxell łączy w sobie tradycyjne rzemiosło z nowoczesną technologią metalurgiczną. Dzięki kompaktowym rozmiarom, nóż ten idealnie wypełnia lukę między dużym nożem szefa kuchni a małym nożykiem do obierania, stając się najczęściej wybieranym narzędziem do codziennych zadań.

Wyjątkowe serce ze stali VG-10

Kluczem do niesamowitej wydajności tego noża jest rdzeń wykonany z japońskiej stali nierdzewnej VG-10 z dodatkiem kobaltu. Stal ta jest ceniona na całym świecie przez profesjonalistów za zdolność do utrzymywania ekstremalnej ostrości przez bardzo długi czas. Dodatkowo, proces hartowania Sub-Zero (wymrażanie w ekstremalnie niskich temperaturach) optymalizuje strukturę krystaliczną stali, co przekłada się na zwiększoną twardość, wytrzymałość oraz odporność na korozję.

Unikalne wykończenie Tsuchime

Ostrze noża charakteryzuje się efektownym, młotkowanym wykończeniem (Tsuchime). Nie jest to jedynie zabieg estetyczny – wgłębienia powstałe podczas młotkowania tworzą poduszki powietrzne między ostrzem a krojonym produktem. Dzięki temu plastry warzyw czy owoców rzadziej przyklejają się do noża, co znacznie usprawnia pracę i pozwala na płynne, precyzyjne cięcia.

Wszechstronność i ergonomia

Nóż Yaxell Kaneyoshi-saku został zaprojektowany tak, aby praca nim była czystą przyjemnością zarówno w profesjonalnej gastronomii, jak i w domowym zaciszu. Jego lekkość i doskonałe wyważenie sprawiają, że dłoń nie męczy się nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków. Jest to idealny wybór do:

• Precyzyjnego obierania i krojenia warzyw oraz owoców.
• Drobnego siekania ziół i czosnku.
• Oczyszczania mniejszych kawałków mięsa.
• Przygotowywania dekoracji potraw.