Yaxell Kaneyoshi-saku Nóż Szefa Kuchni SG2 18cm

Mistrzowska precyzja w Twojej kuchni

Yaxell Kaneyoshi-saku to nóż szefa kuchni, który redefiniuje pojęcie ostrości i trwałości. Wykonany z zaawansowanej technologicznie stali proszkowej SG2, stanowi idealne połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesną metalurgią. To narzędzie stworzone dla tych, którzy nie uznają kompromisów i poszukują sprzętu o profesjonalnych parametrach do codziennego użytku.

Niezrównana stal proszkowa SG2

Sercem noża jest rdzeń wykonany z legendarnej stali Super Gold 2 (SG2). Dzięki metodzie metalurgii proszkowej, struktura metalu jest niezwykle drobnoziarnista i jednorodna, co przekłada się na unikalne właściwości tnące:

• Ekstremalna twardość: Pozwala na wyprowadzenie niesamowicie cienkiej i ostrej krawędzi.
• Długowieczność ostrości: Nóż zachowuje swoje właściwości tnące znacznie dłużej niż standardowe noże kuchenne.
• Odporność na korozję: Wysoka zawartość chromu chroni ostrze przed rdzą, ułatwiając pielęgnację.

Technologia Sub-Zero i ergonomia

Proces hartowania w ujemnych temperaturach (Sub-Zero) zapewnia optymalną strukturę krystaliczną stali, co czyni ostrze nie tylko twardym, ale i odpornym na wykruszenia. Długość ostrza 18 cm sprawia, że jest to najbardziej wszechstronny nóż w kuchni – idealny do szatkowania, krojenia w kostkę oraz plastrowania mięsa, ryb i warzyw. Doskonałe wyważenie konstrukcji minimalizuje zmęczenie dłoni nawet podczas długich sesji gotowania.