Yaxell Kaneyoshi-saku VG10 Nóż szefa kuchni 18cm

Japońska doskonałość w Twojej kuchni – Yaxell Kaneyoshi-saku

Nóż szefa kuchni z serii Kaneyoshi-saku to kwintesencja japońskiego rzemiosła, łącząca tradycyjne techniki kowalskie z nowoczesną technologią. Wyprodukowany w słynnym mieście Seki, stanowi idealne narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, który poszukuje niezawodności i bezkompromisowej ostrości. Dzięki swojej wszechstronnej konstrukcji, nóż ten stanie się Twoim głównym sprzymierzeńcem przy przygotowywaniu niemal każdej potrawy.

Wyjątkowe ostrze z rdzeniem VG-10

Sercem noża jest legendarna japońska stal nierdzewna VG-10, wzbogacona kobaltem. Zastosowanie konstrukcji 3-warstwowej (San Mai) sprawia, że twardy rdzeń jest chroniony przez zewnętrzne warstwy stali, co zwiększa elastyczność i wytrzymałość całego narzędzia. Dodatkowo, nóż został poddany procesowi Sub-Zero – hartowaniu w ekstremalnie niskich temperaturach, co gwarantuje niesamowitą twardość i długotrwałe utrzymywanie krawędzi tnącej.

Unikalne wykończenie i ergonomia

To, co wyróżnia serię Kaneyoshi-saku, to efektowny młotkowany wzór (Tsuchime) na klindze. Nie pełni on jedynie funkcji estetycznej – małe wgłębienia tworzą poduszki powietrzne podczas krojenia, co znacząco ogranicza przywieranie produktów do ostrza. Ergonomiczna rękojeść wykonana z czarnego drewna laminowanego zapewnia pewny chwyt i jest wysoce odporna na wilgoć, co czyni pracę w kuchni komfortową i bezpieczną nawet podczas długich sesji przygotowywania posiłków.

Wszechstronność bez granic

Nóż szefa o długości 18 cm to najbardziej uniwersalny profil w kuchni. Jego optymalny rozmiar pozwala na:

• Precyzyjne krojenie mięsa i ryb w plastry.
• Błyskawiczne siekanie ziół i warzyw.
• Szatkowanie kapusty czy cebuli z minimalnym wysiłkiem.
• Rozgniatanie czosnku czy ziaren pieprzu szeroką płaszczyzną ostrza.

Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym kucharzem, czy domowym hobbystą, Yaxell Kaneyoshi-saku wzniesie Twoje umiejętności kulinarne na zupełnie nowy poziom.