Masahiro BWH Chef Wave Edge 180mm [14040]

Masahiro BWH Chef Wave Edge 18 cm – Niezrównana Ostrość i Trwałość

Odkryj wyjątkowe połączenie tradycyjnego rzemiosła i nowoczesnych technologii z nożem szefa kuchni Masahiro BWH Chef Wave Edge. Zaprojektowany z myślą o najbardziej wymagających użytkownikach, ten nóż wyróżnia się innowacyjną ząbkowaną krawędzią typu Wave Edge, która zapewnia długotrwałą ostrość i niezrównaną łatwość cięcia.

Innowacyjne Ostrze Ząbkowane (Wave Edge)

Jedną z kluczowych cech tego modelu jest jego unikalne ostrze. Ząbkowana krawędź w połączeniu z asymetrycznym, dwustronnym ostrzeniem 80/20 sprawia, że nóż pozostaje ostry przez wyjątkowo długi czas, minimalizując potrzebę częstego ostrzenia. Ząbki skutecznie „wgryzają się” w krojony produkt, a piłujący ruch pozwala na bezproblemowe przecinanie nawet tych składników, które są miękkie w środku, a twarde na zewnątrz. Jest to idealne narzędzie do krojenia:

• Dojrzałych pomidorów
• Cytrusów
• Pieczywa
• Innych produktów o złożonej strukturze

Wysokiej Jakości Materiały i Mistrzowskie Wykonanie

Seria BWH, wzorowana na cenionej linii MV-H, wykorzystuje wysokowęglową, nierdzewną stal molibdenowo-wanadową MBS-26. Stal ta została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC, co gwarantuje doskonałe właściwości tnące i odporność na korozję. Każde ostrze jest ręcznie wykańczane przez doświadczonych rzemieślników Masahiro, co przekłada się na niebywałą, fabryczną ostrość.

Ergonomiczna i Trwała Rękojeść

Rękojeść noża wykonana jest z Black Pakkawood – kompozytu drewnianego, który powstaje przez sprasowanie wielu warstw drewna pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Dzięki temu materiał jest niezwykle trwały, odporny na wilgoć i wodę, a także łatwy w pielęgnacji. Antybakteryjna powłoka dodatkowo zwiększa higienę użytkowania. Rękojeść jest solidnie zamocowana za pomocą trzech polerowanych nitów, zapewniając pewny i komfortowy chwyt.

Asymetryczne Ostrzenie 80/20

Masahiro stosuje unikalne, asymetryczne ostrzenie 80/20. Krawędź tnąca jest przesunięta w osi noża, co pozwala uzyskać cieńszą, a co za tym idzie, znacznie ostrzejszą krawędź tnącą w porównaniu do ostrzy symetrycznych (nawet do 35% ostrzejszą).

Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji:

Aby Twój nóż Masahiro służył Ci przez długie lata, pamiętaj o kilku zasadach:

• Używaj z należytą ostrożnością ze względu na ekstremalną ostrość.
• Nie używaj do krojenia zamrożonych produktów (chyba że nóż jest do tego przeznaczony).
• Używaj wyłącznie do celów spożywczych.
• Do krojenia używaj desek drewnianych lub z tworzywa.
• Nie myj noża w zmywarce! Zmywarka może uszkodzić krawędź tnącą i rękojeść.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wytrzyj nóż do sucha.