Kategorie
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Global · seria G

Nóż do filetowania, elastyczny 24 cm | Global G-18

SKU: G-18

591,08 zł

Cena katalogowa producenta: 639,00 zł Detaliczna cena sugerowana przez producenta w jego aktualnym cenniku. Nasza cena jest stale niższa — to nie jest promocja. Jak liczymy ceny →

Chwilowo niedostępny

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej producenta. Rabat naliczamy na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Ostrze 240 mm, grubość 1,5 mm — cienka, elastyczna klinga układa się wzdłuż ości zamiast ciąć na wprost.
  • Szerokość ostrza 32 mm — wąska klinga wchodzi między mięso a kość, gdzie nóż szefa kuchni się nie mieści.
  • Stal CROMOVA 18, 56–58 HRC — nierdzewna, nie wymaga żadnej ochrony przed korozją.
  • Szlif symetryczny — ostrze równe z obu stron, pracuje tak samo w prawej i lewej dłoni.
  • Rękojeść ze stali nierdzewnej — ten sam materiał co klinga, nie chłonie wilgoci ani zapachu ryby.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Nóż do filetowania
Długość ostrza 240 mm
Stal CROMOVA 18
Typ stali Nierdzewna
Twardość ostrza 56–58 HRC
Szlif Symetryczny
Ostrze ząbkowane Nie
Szerokość ostrza 32 mm
Grubość ostrza 1.5 mm
Rękojeść
Rękojeść Stal nierdzewna
Zastosowanie
Zastosowanie do porcjowania / filetowanie
Wymiary
Długość całkowita 370 mm
Waga 166 g

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Jak długie i jak grube jest ostrze Global G-18?

Ostrze ma 240 mm długości, 32 mm szerokości i 1,5 mm grubości. Cały nóż mierzy 370 mm i waży 166 g.

Do czego służy elastyczne ostrze?

Do prowadzenia noża wzdłuż kości i tuż pod skórą. Cienka klinga ugina się pod naciskiem i dopasowuje do kształtu ryby, więc na szkielecie zostaje mniej mięsa.

Czy tym nożem można też porcjować mięso?

Tak — kartoteka podaje filetowanie i porcjowanie. Długie, cienkie ostrze dobrze radzi sobie ze zdejmowaniem błon i kroje niewielkie plastry.

Z jakiej stali jest ostrze?

Z nierdzewnej stali CROMOVA 18, hartowanej na 56–58 HRC. Nie wymaga wycierania do sucha z obawy o rdzę.

Czy nóż nadaje się dla leworęcznych?

Tak. Szlif jest symetryczny, czyli ostrze jest naostrzone równo z obu stron i pracuje jednakowo w obu dłoniach.

Porównaj z podobnymi

Pełne porównanie
Ten produkt i podobne, w kluczowych parametrach
Nóż do filetowania, elastyczny 24 cm | Global G-18 (ten) Samura Damascus 67 nóż szefa kuchni mikarta 61 HRCNóż tasak serbski Fissman El Toro Loco 18 cm 2588Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Szefa kuchni 18 cm
Cena591,08 zł 379,25 zł402,38 zł396,82 zł
StalCROMOVA 18 AUS-10AUS-8Shirogami #2
Twardość56–58 HRC 61 HRC58 HRC61–64 HRC
Ostrze240 mm 210 mm180 mm180 mm
Waga166 g 180 g572 g156 g

Podobne produkty

Endo Shoji nóż szefa kuchni NKS52 60HRC
Endo Shoji ASB03021

Endo Shoji nóż szefa kuchni NKS52 60HRC

Stal
NKS52
Twardość
60 HRC
Ostrze
210 mm

416,24 zł

Cena katalogowa producenta: 450,00 zł Detaliczna cena sugerowana przez producenta w jego aktualnym cenniku. Nasza cena jest stale niższa — to nie jest promocja. Jak liczymy ceny →

W magazynie