Nóż Yanagi Sashimi 30cm (praworęczny) | Global G-1

Mistrzowskie Cięcie: Nóż Yanagi Sashimi Global G-14R 30 cm

Odkryj precyzję i tradycję japońskiej kuchni z nożem Global G-14R Yanagi Sashimi. Ten wyjątkowy nóż, o charakterystycznym, długim i smukłym ostrzu w kształcie liścia wierzby (Yanagi), został stworzony z myślą o mistrzowskim plastrowaniu i filetowania ryb. To niezastąpione narzędzie dla każdego, kto pragnie osiągnąć perfekcję w przygotowywaniu sushi, sashimi czy innych delikatnych dań wymagających niezwykłej precyzji cięcia.

Tradycja i Innowacja w Jednym

Nóż Yanagiba wywodzi się z regionu Kansai w zachodniej Japonii i jest zaprojektowany do cięcia w specyficznej technice „hiki kiri” – pociągania ostrza do siebie jednym, płynnym ruchem. Tę technikę ułatwia tradycyjny szlif jednostronny, który zapewnia niezrównaną kontrolę nad kątem cięcia, a także przyspiesza proces ostrzenia.

Noże Global, zaprojektowane przez legendarnego Komina Yamadę, to synonim połączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim, nowoczesnym designem. Model G-14R, podobnie jak inne noże tej marki, jest lekki i doskonale wyważony. Jego konstrukcja ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 zapewnia nie tylko higieniczność i łatwość czyszczenia, ale także wyjątkową twardość (56-58 HRC) i długotrwałą ostrość.

Ergonomia i Użyteczność

Jednolita konstrukcja noża, gdzie ostrze i rękojeść tworzą spójną całość, eliminuje miejsca, w których mogłyby gromadzić się zanieczyszczenia, co czyni go niezwykle higienicznym. Indywidualnie wyważana, stalowa rękojeść wypełniona piaskiem została ergonomicznie zaprojektowana, aby redukować zmęczenie dłoni podczas długotrwałej pracy i zapewniać pewny chwyt, nawet gdy dłonie są wilgotne.

Dlaczego warto wybrać Global G-14R?

• Idealny do precyzyjnego plastrowania i filetowania ryb.
• Charakterystyczne ostrze Yanagi (liść wierzby) dla autentycznych japońskich technik cięcia.
• Jednostronny szlif praworęczny dla maksymalnej kontroli i łatwego ostrzenia.
• Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej CROMOVA 18.
• Lekka, doskonale wyważona i higieniczna konstrukcja.
• Ergonomiczna rękojeść zapewniająca komfort i bezpieczeństwo użytkowania.
• Część renomowanej serii Global G-1, docenianej przez profesjonalistów i amatorów.

Wybierając nóż Global G-14R, inwestujesz w narzędzie, które przeniesie Twoje umiejętności przygotowywania ryb na zupełnie nowy poziom, łącząc japońską tradycję z nowoczesną technologią i designem.