Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Zestawy noży

Jeden zakup i masz komplet, który zamyka temat noży na lata. Zestawy noży w 86 kompletach, od 34 do ponad 23 000 zł — od kompletu na start własnej kuchni po ostrza, które kupuje się raz w życiu. Wszystkie w cenach hurtowni.

Zestaw noży bierzesz wtedy, gdy chcesz mieć wszystko naraz: te same ostrza, ten sam kąt szlifu, jeden wygląd na blacie. Jeśli wolisz dobierać sztuka po sztuce pod swoją robotę, zajrzyj do pojedynczych noży.

18 produktów

Pytania i odpowiedzi

Co zyskam, biorąc komplet zamiast pojedynczych noży?

Wszystkie ostrza mają tę samą stal i ten sam kąt szlifu, więc ostrzysz je jednakowo — jednym kamieniem i jednym ustawieniem ręki, w kwadrans dla całego kompletu. Do tego dochodzi spójny wygląd na blacie i, w wielu zestawach, dodatki w cenie: blok, listwa albo ostrzałka.

Ile elementów wybrać na start?

Zwykle wystarcza komplet trzy- lub czteroelementowy: nóż szefa kuchni, uniwersalny, do obierania, a przy warzywach dodatkowo santoku albo nakiri. Większe zestawy z blokiem sprawdzają się wtedy, gdy chcesz mieć wszystkie noże stale pod ręką i widoczne.

Jak myć noże z zestawu?

Ręcznie i zaraz po gotowaniu — krawędź zostaje wtedy ostra znacznie dłużej, a przy komplecie z jednej serii to kilkanaście sekund na wszystkie sztuki naraz. Rękojeści z tworzywa i stali nie chłoną wody, drewniane wystarczy wytrzeć do sucha. Materiał rękojeści każdego kompletu znajdziesz w tabeli parametrów.

Czy warto dopłacić do zestawu z ostrzałką?

To wygodne rozwiązanie: narzędzie do utrzymania krawędzi kupujesz raz, razem z nożami, i od pierwszego dnia masz czym je ostrzyć. Do szybkiego prostowania krawędzi w trakcie gotowania świetnie sprawdza się stalka, a pełne ostrzenie robisz na kamieniu.

Dlaczego zestaw w hurtowni wychodzi taniej?

Bo kupujesz bez detalicznej marży, a komplet z jednej serii i tak jest korzystniejszy niż te same noże brane osobno. Przy medianie 447 zł za zestaw dostajesz ostrza, blok albo ostrzałkę i jeden kąt szlifu na wszystkim — w cenie, w jakiej noże kupują zawodowcy.

Co realnie zyskujesz na komplecie z jednej serii

Noże z jednego zestawu mają tę samą stal i ten sam kąt szlifu. W praktyce znaczy to, że ostrzysz je wszystkie tak samo: jeden kamień, jedno ustawienie ręki, kwadrans i cały komplet znów tnie jak nowy. Przy nożach zbieranych latami z różnych miejsc każdy wymaga innego kąta i innego podejścia — i właśnie dlatego zwykle ostrzy się jeden, a reszta czeka.

Druga rzecz jest prostsza: komplet po prostu dobrze wygląda. Noże z jednej rodziny na listwie albo w bloku robią wrażenie miejsca, w którym ktoś naprawdę gotuje, a nie zbioru przypadkowych ostrzy z różnych lat.

Wiele zestawów ma w cenie dodatki, których nie musisz dokupywać osobno: blok, listwę magnetyczną albo ostrzałkę. Mediana ceny kompletu to 447 zł, a rozpiętość od 34 do ponad 23 000 zł pozwala trafić dokładnie w to, ile chcesz na noże wydać.

Ile elementów ma sens

W ofercie przeważają komplety trzy- i czteroelementowe (odpowiednio 6 i 4 zestawy), są też dwuelementowe (3) i ośmioelementowe (3). Przekłada się to tak:

Na co patrzeć poza liczbą sztuk

Rękojeść decyduje o tym, jak komplet wygląda po latach. Tworzywo i stal nie chłoną wody ani zapachów, więc zestaw po pięciu latach wygląda jak w dniu zakupu. Drewno daje najlepszy chwyt i najwięcej charakteru, a wymaga jednego nawyku: wytarcia do sucha po myciu. Ostrza w obu przypadkach trzymają krawędź najdłużej, gdy myjesz je ręcznie zaraz po gotowaniu.

Marka wyznacza charakter całego kompletu. Samura to najszerszy wybór w rozsądnych cenach — 44 z 86 zestawów. Fissman (12) trafia w komplety na start, Global (7) i Tamahagane (5) to japońskie ostrza dla kogoś, kto wie, po co sięga, i chce mieć w kuchni serię na całe lata.

Skład kompletu masz w tabeli parametrów na karcie. Liczba elementów obejmuje także dodatki — blok, nożyczki czy deskę — więc od razu widzisz, ile w zestawie jest samych noży.