Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Zgłoś zwrot lub reklamację
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt
Samura Meteora nóż kuchenny utility.

Samura · seria Meteora

Samura Meteora nóż kuchenny utility.

SKU: SMT-0023

Cena katalogowa 429,00 zł

396,82 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 396,82 zł

Ostatnie 1 szt. — 1 szt.

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej. Rabat schodzi na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Ostrze 174 mm — długość między nożem szefa kuchni a nożem do obierania, do większości prac.
  • Rdzeń VG-10 w konstrukcji San Mai — twarda stal tnąca osłonięta warstwami miękkiej.
  • Twardość 60 HRC — krawędź schodzi w cienki szlif i nie odpuszcza w trakcie pracy.
  • Rękojeść ze stali nierdzewnej — bez okładzin i nitów, więc bez szczelin do wyszorowania.
  • Masa 158 g — ciężar, który sam prowadzi ostrze przez skórkę, bez docisku dłonią.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Nóż uniwersalny (Utility)
Długość ostrza 174 mm
Stal VG-10
Typ stali San Mai
Twardość ostrza 60 HRC
Kolor ostrza Srebrny
Rękojeść
Rękojeść Stal nierdzewna
Kolor rękojeści Srebrny
Zastosowanie
Zastosowanie uniwersalny
Wymiary
Długość całkowita 303 mm
Waga 158 g
Pochodzenie
Seria Meteora

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Do czego służy nóż typu utility?

Do prac pośrednich: porcjowania mięsa i drobiu, krojenia sera i wędlin, dzielenia średniej wielkości warzyw, przygotowania kanapek. Ostrze 174 mm jest na to za krótkie, by zastępować nóż szefa kuchni przy szatkowaniu, i za długie, by obierać nim w dłoni — stąd osobny profil.

Czym jest konstrukcja San Mai z rdzeniem VG-10?

Twardy rdzeń ze stali VG-10 odpowiada za krawędź tnącą, a otaczające go warstwy miękkiej stali chronią go z zewnątrz. Dzięki temu ostrze może być hartowane do 60 HRC bez tego, żeby cały nóż był równie kruchy.

Jak trzyma się nóż ze stalową rękojeścią?

Najwygodniej chwytem szczypcowym: kciuk i palec wskazujący na nasadzie ostrza, pozostałe palce na rękojeści. To standardowy chwyt kucharski — daje największą kontrolę nad czubkiem przy drobnej robocie.

Jak ostrzyć stal VG-10 o twardości 60 HRC?

Na kamieniu wodnym. Przy tej twardości materiału schodzi mało, więc krawędź daje się wyprowadzić bardzo cienko i długo w tym stanie zostaje.

Czy rękojeść ze stali wymaga jakiejś konserwacji?

Nie. To ta sama nierdzewna stal, z której wykonano zewnętrzne warstwy ostrza — myje się ją razem z resztą noża, jednym ruchem, i wyciera do sucha.

Podobne produkty