Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Zgłoś zwrot lub reklamację
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt
Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 15cm

Tojiro · seria Shirogami

Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 15cm

SKU: F-692

Cena katalogowa 279,00 zł

258,08 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 258,08 zł

Chwilowo niedostępny

W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej. Rabat schodzi na pozycje o najniższej wartości, na całą ich ilość.

  • Ostrze 150 mm — długość między nożem do obierania a nożem szefa kuchni, na większość drobnych zadań.
  • Szerokość klingi 32 mm — kostki palców nie dotykają deski, więc możesz kroić normalnym chwytem.
  • Grubość 3,8 mm — sztywna klinga, która nie ugina się na twardej marchwi ani na kawałku sera.
  • Rdzeń Shirogami #2, 59–61 HRC — stal, która bierze bardzo cienką krawędź i oddaje ją na kamieniu.
  • 95 g przy 265 mm długości całkowitej — nóż, który leży na desce przez całe gotowanie.

Parametry

Parametry techniczne produktu
Ostrze
Profil ostrza Nóż uniwersalny (Petty)
Długość ostrza 150 mm
Stal Shirogami #2
Typ stali San Mai
Twardość ostrza 59–61 HRC
Ostrze ząbkowane Nie
Szerokość ostrza 32 mm
Grubość ostrza 3.8 mm
Zastosowanie
Zastosowanie uniwersalny / do sera / do obierania / Do ziół / do owoców / do warzyw
Wymiary
Długość całkowita 265 mm
Waga 95 g
Pochodzenie
Kraj pochodzenia Japonia

Opis produktu

Pytania i odpowiedzi

Czym petty różni się od noża do obierania?

Długością i tym, gdzie pracuje. Ostrze 150 mm jest już na tyle długie, że kroisz nim na desce, a przy szerokości klingi 32 mm palce nie zahaczają o blat. Krótszym nożem obiera się w dłoni.

Co daje konstrukcja San Mai?

Rdzeń ze stali Shirogami #2 jest zamknięty między warstwami zewnętrznymi. Odsłonięta zostaje sama krawędź — czyli ta część, która ma ciąć.

Jak dbać o stal Shirogami?

Myć ręcznie i wycierać do sucha zaraz po pracy. To jedyny nawyk, jakiego wymaga ta stal, i w zamian dostajesz krawędź, której nie da się uzyskać na stopach nierdzewnych.

Do czego służy ten nóż?

Kartoteka wymienia sześć zastosowań: do owoców, do warzyw, do ziół, do sera, do obierania i uniwersalnie. To noż drugiego wyboru przy desce — sięgasz po niego wtedy, gdy nóż szefa kuchni jest za duży.

Podobne produkty