Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Stal

Ostrze · parametr: Stal · 1703 noże z tym oznaczeniem

Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.

Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.

Co się za tym kryje

Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.

Jak z tego korzystać

Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.

Jak wypada na tle innych

Porównanie z pokrewnymi hasłami
HasłoTwardośćOdporność na korozjęOstrzeniePochodzenie
Stal VG-10 61 HRC (mediana z 293 noży)WysokaWymaga cierpliwościJaponia
Stal AUS-8 58 HRC (mediana z 275 noży)WysokaŁatweJaponia
Stal X50CrMoV15 56 HRC (mediana ze 113 noży)Bardzo wysokaBardzo łatweNiemcy

Noże z tym oznaczeniem

1703 produkty

Masahiro BWH Chef 180mm [14010]
Masahiro 14010

Masahiro BWH Chef 180mm [14010]

Cena katalogowa 389,00 zł

359,82 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 359,82 zł

Dostawa 3–5 dni

Global NI Nóż uniwersalny 14 cm
Global GNS-02

Global NI Nóż uniwersalny 14 cm

Cena katalogowa 369,00 zł

341,33 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 341,33 zł

Dostawa 3–5 dni

Bunmei Nóż Santoku 18cm
Bunmei 1906/180

Bunmei Nóż Santoku 18cm

Cena katalogowa 289,00 zł

267,33 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 267,33 zł

Dostawa 3–5 dni

Nóż do warzyw 14cm | Global G-102
Global G-102

Nóż do warzyw 14cm | Global G-102

Cena katalogowa 379,00 zł

350,57 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 350,57 zł

Dostawa 3–5 dni

Strona 18 z 71 · 1703 produkty