Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Pojedyncze noże

1 721 noży do wyboru sztuka po sztuce. Największa część naszej oferty i miejsce, w którym składasz komplet dokładnie pod siebie: każdy profil dobrany osobno, każda marka według własnego gustu, każdy nóż w tej cenie, na jaką masz ochotę.

46 marek w cenach od 7 do ponad 3 200 zł, mediana 301 zł — od noży, które po prostu mają dobrze ciąć, po japońskie ostrza kupowane raz na wiele lat. Wszystko w cenach hurtowni.

18 produktów

Pytania i odpowiedzi

Od jakich noży zacząć?

Od noża szefa kuchni — obsłuży większość tego, co kroisz. Potem santoku albo nakiri do warzyw, mały nóż do obierania i ostrze ząbkowane do pieczywa. Jeśli często pracujesz z mięsem, dochodzi nóż do trybowania lub tasak, a przy rybie deba albo yanagiba.

Czy warto trzymać się jednej marki?

Noże z jednej serii mają ten sam kąt szlifu i tę samą stal, więc ostrzysz je jednakowo — jednym ustawieniem i jednym kamieniem. To realna oszczędność czasu, kiedy przychodzi ostrzyć cały komplet.

Czym różnią się noże japońskie od europejskich?

Japońskie mają zwykle twardszą stal i ostrzejszy szlif, dzięki czemu tną cieniej i dłużej zostają ostre. Europejskie są bardziej uniwersalne i wyjątkowo łatwe w utrzymaniu — wybaczą Ci kontakt z kością czy talerzem. Mamy jedne i drugie, w każdym przedziale cenowym.

Ile noży wystarczy do kuchni?

Zwykle od czterech do sześciu. Taki komplet pokrywa wszystko: cięcie zasadnicze, warzywa, drobną robotę, pieczywo i — jeśli często je gotujesz — mięso lub ryby.

Pojedyncze noże czy zestaw?

Pojedynczo dobierzesz dokładnie te profile, których używasz, i w jakości dopasowanej do tego, jak często po nie sięgasz. Zestaw z jednej serii daje spójny komplet jednym zakupem i często zawiera dodatki, takie jak blok czy ostrzałka.

Dobierz profil do tego, co kroisz

Pojedynczy nóż kupujesz wtedy, gdy wiesz, do czego ma służyć — i to jest najkrótsza droga do kuchni, w której każde ostrze naprawdę pracuje, zamiast leżeć w bloku na pokaz:

Marki i ich charakter

Każda marka ma swój charakter i po kilku nożach zwykle wiesz już, która leży Ci najlepiej. Samura to najszerszy wybór w rozsądnych cenach, Victorinox — noże, które po prostu robią swoje i wybaczają wszystko, Global i KAI — japońska precyzja w wykonaniu przemysłowym, Tojiro, Masahiro i Tamahagane — ostrza dla kogoś, kto ceni japońską tradycję, a Mcusta Zanmai i Dellinger — noże, w których widać rękę rzemieślnika i które chce się mieć na wierzchu.

Kompletowanie sztuka po sztuce

Wybierając pojedynczo, płacisz dokładnie za te profile, których używasz, i możesz rozłożyć budżet tak, jak naprawdę kroisz. Nóż, który leży w Twojej dłoni codziennie, może być z górnej półki; ostrza dokładane do konkretnych zadań dobierzesz spokojnie w niższych przedziałach.

Tam, gdzie się da, warto trzymać się jednej serii — noże z jednej rodziny mają ten sam kąt szlifu, więc ostrzysz je jednakowo, jednym ustawieniem ręki i jednym kamieniem.

Jeśli wolisz mieć wszystko naraz i w jednej estetyce, zajrzyj do zestawów noży — komplet z jednej serii, gotowy od pierwszego dnia.