Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Stal

Ostrze · parametr: Stal · 1697 noży z tym oznaczeniem

Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.

Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.

Co się za tym kryje

Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.

Jak z tego korzystać

Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.

Jak wypada na tle innych

Porównanie z pokrewnymi hasłami
HasłoTwardośćOdporność na korozjęOstrzeniePochodzenie
Stal VG-10 61 HRC (mediana z 293 noży)WysokaWymaga cierpliwościJaponia
Stal AUS-8 58 HRC (mediana z 275 noży)WysokaŁatweJaponia
Stal X50CrMoV15 56 HRC (mediana ze 113 noży)Bardzo wysokaBardzo łatweNiemcy

Noże z tym oznaczeniem

1697 produktów

Tojiro MV Nóż Soba 24cm
Tojiro F-738

Tojiro MV Nóż Soba 24cm

Cena katalogowa 589,00 zł

544,83 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 544,83 zł

Chwilowo niedostępny

Tojiro Shirogami Nóż Deba 27cm
Tojiro F-906

Tojiro Shirogami Nóż Deba 27cm

Cena katalogowa 2 649,00 zł

2 450,33 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 2 450,33 zł

Chwilowo niedostępny

Tojiro Skrobak do ryb
Tojiro F-640

Tojiro Skrobak do ryb

Cena katalogowa 159,00 zł

147,07 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 147,07 zł

Chwilowo niedostępny

Tojiro Widelec do mięsa
Tojiro F-819

Tojiro Widelec do mięsa

Cena katalogowa 269,00 zł

248,83 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 248,83 zł

Chwilowo niedostępny

Strona 71 z 71 · 1697 produktów