Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Zgłoś zwrot lub reklamację
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Stal

Ostrze · parametr: Stal · 1710 noży z tym oznaczeniem

Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.

Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.

Co się za tym kryje

Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.

Jak z tego korzystać

Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.

Jak wypada na tle innych

Porównanie z pokrewnymi hasłami
HasłoTwardośćOdporność na korozjęOstrzeniePochodzenie
Stal VG-10 61 HRC (mediana z 293 noży)WysokaWymaga cierpliwościJaponia
Stal AUS-8 58 HRC (mediana z 275 noży)WysokaŁatweJaponia
Stal X50CrMoV15 56 HRC (mediana ze 113 noży)Bardzo wysokaBardzo łatweNiemcy

Noże z tym oznaczeniem

1710 produktów

KAI Luna nóż kuchenny Nakiri
KAI KS7077

KAI Luna nóż kuchenny Nakiri

Cena katalogowa 170,00 zł

157,24 zł -7,51%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 157,24 zł

Chwilowo niedostępny

KAI Wasabi nóż Deba
KAI KA6715D

KAI Wasabi nóż Deba

Cena katalogowa 299,00 zł

276,58 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 276,58 zł

Chwilowo niedostępny

KAI Wasabi nóż Paring
KAI 6710P

KAI Wasabi nóż Paring

Cena katalogowa 130,00 zł

120,24 zł -7,51%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 120,24 zł

Chwilowo niedostępny

Kai Wasabi Deba 210mm
KAI KA6721D

Kai Wasabi Deba 210mm

Cena katalogowa 390,60 zł

361,30 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 361,30 zł

Chwilowo niedostępny

Kanetsune Nóż do ostryg
Kanetsune KC091

Kanetsune Nóż do ostryg

Cena katalogowa 99,00 zł

91,57 zł -7,51%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 91,57 zł

Chwilowo niedostępny

Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm
Nagomi NK185SA

Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm

Cena katalogowa 959,00 zł

887,06 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 887,06 zł

Chwilowo niedostępny

Nóż do sera 14cm | Global GS-10
Global GS-10

Nóż do sera 14cm | Global GS-10

Cena katalogowa 369,00 zł

341,33 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 341,33 zł

Chwilowo niedostępny

Old Hickory nóż paring 3".
Old Hickory OH753X

Old Hickory nóż paring 3".

Cena katalogowa 60,00 zł

55,50 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 55,50 zł

Chwilowo niedostępny

Strona 63 z 72 · 1710 produktów