Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 30cm, Leworęczny
Cena katalogowa
599,00 zł
554,08 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 554,08 zł
Chwilowo niedostępny
Stal
Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.
Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.
Co się za tym kryje
Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.
Jak z tego korzystać
Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.
Jak wypada na tle innych
| Hasło | Twardość | Odporność na korozję | Ostrzenie | Pochodzenie |
|---|---|---|---|---|
| Stal VG-10 | 61 HRC (mediana z 293 noży) | Wysoka | Wymaga cierpliwości | Japonia |
| Stal AUS-8 | 58 HRC (mediana z 275 noży) | Wysoka | Łatwe | Japonia |
| Stal X50CrMoV15 | 56 HRC (mediana ze 113 noży) | Bardzo wysoka | Bardzo łatwe | Niemcy |
Noże z tym oznaczeniem
Cold Steel nóż trybownik boning
Cena katalogowa
150,00 zł
138,74 zł -7,51%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 138,74 zł
Chwilowo niedostępny
Europejski nóż do warzyw 20cm | Global GF-43
Cena katalogowa
689,00 zł
637,32 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 637,32 zł
Chwilowo niedostępny
Global NI Nóż do porcjowania 23 cm
Cena katalogowa
459,00 zł
424,57 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 424,57 zł
Chwilowo niedostępny
Global SAI Nóż do warzyw 15cm
Cena katalogowa
559,00 zł
517,07 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 517,07 zł
Chwilowo niedostępny
Global SAI Nóż uniwersalny elastyczny 17cm
Cena katalogowa
479,00 zł
443,07 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 443,07 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Luna nóż kuchemmy uniwersalny.
Cena katalogowa
120,00 zł
111,00 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 111,00 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Luna nóż kuchenny Nakiri
Cena katalogowa
170,00 zł
157,24 zł -7,51%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 157,24 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Shun Sora nóż paring 90mm VG10
Cena katalogowa
372,59 zł
344,65 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 344,65 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Shun Sora nóż santoku ryflowany 140mm VG10
Cena katalogowa
575,22 zł
532,09 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 532,09 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Shun Sora nóż szefa kuchni 150mm VG10
Cena katalogowa
566,71 zł
524,20 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 524,20 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Shun Sora nóż uniwersalny 140mm VG10
Cena katalogowa
490,23 zł
453,46 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 453,46 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Shun Sora ząbkowany nóż uniwersalny 140mm VG10
Cena katalogowa
490,23 zł
453,46 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 453,46 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Wasabi nóż Deba
Cena katalogowa
299,00 zł
276,58 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 276,58 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Wasabi nóż Paring
Cena katalogowa
130,00 zł
120,24 zł -7,51%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 120,24 zł
Chwilowo niedostępny
KAI Wasabi nóż szefa kuchni 150mm
Cena katalogowa
418,59 zł
387,20 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 387,20 zł
Chwilowo niedostępny
Kai Wasabi Deba 210mm
Cena katalogowa
390,60 zł
361,30 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 361,30 zł
Chwilowo niedostępny
Kanetsune Nóż do ostryg
Cena katalogowa
99,00 zł
91,57 zł -7,51%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 91,57 zł
Chwilowo niedostępny
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Nóż Szefa 18cm
Cena katalogowa
989,00 zł
914,82 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 914,82 zł
Chwilowo niedostępny
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nóż uniwersalny 15cm
Cena katalogowa
899,00 zł
831,57 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 831,57 zł
Chwilowo niedostępny
Mcusta Zanmai VG-10 Splash Nóż Sujihiki 27cm
Cena katalogowa
1 699,00 zł
1 571,57 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 1 571,57 zł
Chwilowo niedostępny
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż Sujihiki
Cena katalogowa
2 599,00 zł
2 404,07 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 2 404,07 zł
Chwilowo niedostępny
Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Nóż uniwersal
Cena katalogowa
1 429,00 zł
1 321,83 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 1 321,83 zł
Chwilowo niedostępny
Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm
Cena katalogowa
959,00 zł
887,06 zł -7,50%
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 887,06 zł
Chwilowo niedostępny
Strona 62 z 71 · 1697 produktów