Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Zgłoś zwrot lub reklamację
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Stal

Ostrze · parametr: Stal · 1710 noży z tym oznaczeniem

Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.

Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.

Co się za tym kryje

Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.

Jak z tego korzystać

Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.

Jak wypada na tle innych

Porównanie z pokrewnymi hasłami
HasłoTwardośćOdporność na korozjęOstrzeniePochodzenie
Stal VG-10 61 HRC (mediana z 293 noży)WysokaWymaga cierpliwościJaponia
Stal AUS-8 58 HRC (mediana z 275 noży)WysokaŁatweJaponia
Stal X50CrMoV15 56 HRC (mediana ze 113 noży)Bardzo wysokaBardzo łatweNiemcy

Noże z tym oznaczeniem

1710 produktów

Pabiś nóż kuchenny uiwersalny 16cm
KNIVES BY PABIŚ DANIEL PABIŚ PABIS_16_UNIWERSALNY

Pabiś nóż kuchenny uiwersalny 16cm

Cena katalogowa 999,00 zł

924,09 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 924,09 zł

Chwilowo niedostępny

Pabiś nóż szefa kuchni 21 cm v2
KNIVES BY PABIŚ DANIEL PABIŚ PABIS_21_SZEF_1

Pabiś nóż szefa kuchni 21 cm v2

Cena katalogowa 720,00 zł

666,01 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 666,01 zł

Chwilowo niedostępny

Tojiro Color Nóż Szefa 24 cm
Tojiro F-257BK

Tojiro Color Nóż Szefa 24 cm

Cena katalogowa 419,00 zł

387,57 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 387,57 zł

Chwilowo niedostępny

Strona 64 z 72 · 1710 produktów