Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Stal

Ostrze · parametr: Stal · 1697 noży z tym oznaczeniem

Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.

Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.

Co się za tym kryje

Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.

Jak z tego korzystać

Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.

Jak wypada na tle innych

Porównanie z pokrewnymi hasłami
HasłoTwardośćOdporność na korozjęOstrzeniePochodzenie
Stal VG-10 61 HRC (mediana z 293 noży)WysokaWymaga cierpliwościJaponia
Stal AUS-8 58 HRC (mediana z 275 noży)WysokaŁatweJaponia
Stal X50CrMoV15 56 HRC (mediana ze 113 noży)Bardzo wysokaBardzo łatweNiemcy

Noże z tym oznaczeniem

1697 produktów

Pabiś nóż kuchenny santokui 18 cm v2
KNIVES BY PABIŚ DANIEL PABIŚ PABIS_18_SANTOKU_2

Pabiś nóż kuchenny santokui 18 cm v2

Cena katalogowa 999,00 zł

924,09 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 924,09 zł

Chwilowo niedostępny

Tojiro Color Nóż Santoku 17 cm
Tojiro F-262BK

Tojiro Color Nóż Santoku 17 cm

Cena katalogowa 279,00 zł

258,08 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 258,08 zł

Chwilowo niedostępny

Pabiś nóż kuchenny santokui 18 cm v1
KNIVES BY PABIŚ DANIEL PABIŚ PABIS_18_SANTOKU

Pabiś nóż kuchenny santokui 18 cm v1

Cena katalogowa 999,00 zł

924,09 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 924,09 zł

Chwilowo niedostępny

Pabiś nóż szefa kuchni 21 cm v1
KNIVES BY PABIŚ DANIEL PABIŚ PABIS_21_SZEF

Pabiś nóż szefa kuchni 21 cm v1

Cena katalogowa 999,00 zł

924,09 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 924,09 zł

Chwilowo niedostępny

Cold Steel nóż do chleba
Cold Steel CS59KSBRZ

Cold Steel nóż do chleba

Cena katalogowa 140,00 zł

129,49 zł -7,51%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 129,49 zł

Chwilowo niedostępny

KAI Wasabi nóż Yanagiba 210mm
KAI KS6721Y

KAI Wasabi nóż Yanagiba 210mm

Cena katalogowa 321,92 zł

297,77 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 297,77 zł

Chwilowo niedostępny

Suncraft Moka nóż santoku VG10
Suncraft 59101

Suncraft Moka nóż santoku VG10

Cena katalogowa 699,00 zł

646,57 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 646,57 zł

Chwilowo niedostępny

Strona 60 z 71 · 1697 produktów