Kategorie
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Twardość ostrza

Ostrze · parametr: Twardość ostrza · 1618 noży z tym oznaczeniem

Twardość w skali Rockwella mówi, jak długo ostrze utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje jej przywrócenie.

Liczba z dopiskiem HRC na karcie noża to wynik pomiaru twardości stali. Im wyższa, tym dłużej ostrze tnie bez poprawek — i tym ostrożniej trzeba z nim pracować.

Jak czytać tę liczbę

Różnica dwóch stopni, która na papierze wygląda na drobiazg, w robocie jest odczuwalna. Nóż 56 HRC poprawisz stalką w kilka sekund i zrobisz to częściej. Nóż 62 HRC pojedzie tygodniami bez kamienia, ale nie wybaczy uderzenia w kość ani cięcia na szkle.

Noże z tym oznaczeniem

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 27cm
Bunmei 1804270

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 27cm

Cena katalogowa 359,00 zł

332,08 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 332,08 zł

Dostawa 3–5 dni

Strona 21 z 68 · 1618 produktów