Z magazynu wysyłka w 24 h, towar sprowadzany — dostawa 3–5 dni W koszyku druga pozycja −15%, trzecia i każda kolejna −30% od ceny katalogowej pon.–pt. 8:00–16:00
Zaloguj Koszyk 0,00 zł
Kategorie
Marki Baza wiedzy Dostawa i płatność Zwroty i reklamacje Kontakt

Stal

Ostrze · parametr: Stal · 1704 noże z tym oznaczeniem

Stal to najważniejsza decyzja przy wyborze noża — od niej zależy, jak długo ostrze tnie, zanim trzeba je poprawić.

Nazwa stali na karcie noża wygląda jak kod z instrukcji, ale mówi trzy konkretne rzeczy: jak twarde będzie ostrze, jak długo utrzyma ostrość i ile pracy kosztuje przywrócenie jej na kamieniu.

Co się za tym kryje

Stal twardsza dłużej tnie, ale trudniej ją naostrzyć i łatwiej wyszczerbić przy nieuważnym ruchu. Stal miększa wybacza więcej i wraca do formy w kilka pociągnięć po kamieniu, tylko robić to trzeba częściej. Nie ma tu lepszej i gorszej odpowiedzi — jest odpowiedź dopasowana do tego, jak tniesz.

Jak z tego korzystać

Jeśli nóż ma być jeden i do wszystkiego, szukaj stali nierdzewnej w środku skali twardości. Jeśli masz już komplet i chcesz nóż do precyzyjnej roboty, wejdź wyżej. Poniżej znajdziesz hasła o konkretnych oznaczeniach, a przy każdym noże, które je mają.

Jak wypada na tle innych

Porównanie z pokrewnymi hasłami
HasłoTwardośćOdporność na korozjęOstrzeniePochodzenie
Stal VG-10 61 HRC (mediana z 293 noży)WysokaWymaga cierpliwościJaponia
Stal AUS-8 58 HRC (mediana z 275 noży)WysokaŁatweJaponia
Stal X50CrMoV15 56 HRC (mediana ze 113 noży)Bardzo wysokaBardzo łatweNiemcy

Noże z tym oznaczeniem

1704 produkty

Boker Forge Wood nóż slicer
Boker 03BO516

Boker Forge Wood nóż slicer

Cena katalogowa 316,80 zł

293,04 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 293,04 zł

Dostawa 3–5 dni

Boker Forge nóż kuchenny slicer
Boker 03BO506

Boker Forge nóż kuchenny slicer

Cena katalogowa 215,40 zł

199,25 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 199,25 zł

Dostawa 3–5 dni

Boker Forge nóż santoku
Boker 03BO502

Boker Forge nóż santoku

Cena katalogowa 215,40 zł

199,25 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 199,25 zł

Dostawa 3–5 dni

Bunmei Nóż Deba 19,5cm
Bunmei 1801195

Bunmei Nóż Deba 19,5cm

Cena katalogowa 359,00 zł

332,08 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 332,08 zł

Dostawa 3–5 dni

Bunmei Nóż Usuba 18cm
Bunmei 1802/180

Bunmei Nóż Usuba 18cm

Cena katalogowa 349,00 zł

322,83 zł -7,50%

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 322,83 zł

Dostawa 3–5 dni

Strona 27 z 71 · 1704 produkty